—记广饶公司食堂工作人员
在人生的道路上，每个人都在用自己的足迹书写着自己的历史。在改革浪潮汹涌澎湃的今天，许多人正在以无私的工作态度和忘我的敬业精神在自己平凡的岗位上默默无闻、无声无息地奉献着，为自己所从事的事业付出了满腔热忱、捧出了全部真诚，这样的人值得我们去学习和赞扬。他们虽然没有惊天动地的业绩，也没有世人皆知的名誉，但却在自己平凡的岗位上塑造了一种不平凡的敬业精神。
食堂是公司全体职工用餐的地方，为了保证大家早、中、晚都能吃上热腾腾的饭菜，在食堂工作的王修玉、荣琛两人每天早晨6：30一定准时赶到工作岗位。俗话说：做一个人的饭容易，做多个人的饭就非常困难了。公司每天用餐的将近60人，正所谓众口难调，为了使大家都能吃到可口的饭菜，他们可没有少下功夫。大厨师王修玉表示：“作为食堂的工作人员，我们有责任有义务把大家的伙食搞好，全公司几十号人都吃我做的饭，只有大家都吃好了，才有精力去搞经营。所以我作为食堂的一员感到非常骄傲和自豪。我们的工作能得到大家的认可，就是我最大的心愿。”
负责打饭打菜的荣琛，已经是一名老员工了，6年多来一直默默耕耘在自己的岗位上，用她自己的话说：“我已经能够对每位职工谁喜欢吃什么、不喜欢吃什么、能吃多少都做到心中有数了，在打饭菜的时候在饭菜量的掌握上自然也就心中有数了，这样既达到了就餐人员的满意，又避免造成不必要的浪费。” 他们的周到服务，大家也是有目共睹。舒适卫生的用餐环境，特别是每逢高温季节，他们努力做好防暑降温工作，为员工准备了充足的绿豆汤，严冬时节为员工准备热腾腾的稀饭，职工可自由享用。
食堂也是对疾病特别是传染性病源最为敏感的地方，为了使全体职工都能心情舒畅的放心用餐，他们也严格按照卫生标准，从采购、加工制作等各个环节入手，做到 “一刷二洗三冲四消毒五储藏”。为确保员工的饮食质量，让员工既少花钱，又能吃得好，他们开动脑筋从各个方面节约成本、巧做文章。加强了对后厨房的气、水、电、煤、油消耗的控制，使用高效灶具，随时将灯、气、火关掉，杜绝常流水，用自然解冻代替流水解冻等。食堂所有的食材都是从正规渠道进货采购，以保证所购食品原料的安全性。还根据市场变化，随时调整采购时间，有的下午，有的凌晨，始终跟着市场走，从而保证了采购到的蔬菜价格始终处于较低的水平，缓解了肉类价格上涨的部分压力。同时，在食品采购过程中，做到货比三家，使采购的物品质优价廉。对可以长期储藏的海鲜、肉类等食品通过到超市集中批发的方式采购储存，节约成本。
自从公司食堂开办以来，王修玉、荣琛同志用他们那充满智慧的头脑，火一样的工作热情和对自己从事事业的真诚和执着，对自己所从事的事业默默地奉献着，在平凡的岗位上做出了不平凡的业绩，谱写出了爱岗敬业、无私奉献的美妙乐章。 （逯江燕）